Inicialmente, quaisquer itens ferrosos são removidos, usando ímãs poderosos. O milho então cai em um separador de grãos que
remove purezas grossas e finas, sendo as partículas mais leves removidas utilizando um canal de aspiração.
Areia, sílica e pedras são então removidas pelos despedreiros.
O milho é alimentado em seguida em uma unidade automatizada de controle de umidade, onde o teor de umidade do grão é
determinado automática e continuamente.
Este par, juntamente com a observação atenta do rendimento, permite a adição precisa de água, para
garantir que um nível constante de umidade seja alcançado.
Têmpera-
O milho condicionado é então deixado em repouso nas caixas de têmpera por 6 a 12 horas, principalmente
dependente da dureza do kernel. Durante este período, a água penetrará nos grãos
homogeneamente. O milho temperado é a seguir elevado ao segundo processo de condicionamento e desgerminação.
Condicionamento Secundário/Desgerminação
A água é adicionada para suavizar a superfície do grão para facilitar a remoção das cascas.
Esta separação da casca ocorre nos degerminadores onde o grão de milho é quebrado e o germe solto.